Съдържание на рецептите в темата

СРЕДИЗЕМНОМОРСКА САЛАТА С МАСЛИНЕНА ПАСТА



Продукти за 4 порции

4 домата
1 краставица
1 глава кромид лук
пресен босилек
сол
балсамов оцет
зехтин

400 гр.сирене Фета

За маслинената паста

200 гр.черни маслини без костилките
2 рибки аншоа
2 скилидки чесън
1 люта чушка
настъргана кора от 1/2 лимон
1/2 ч.л. розмарин
1/2 ч.л. мащерка
1/2 ч.л. риган

Приготвяне

* Сложете в блендер всички съставки за маслиновата паста и ги смелете . Разбира се,по-хубаво е да ползвате пресни подправки,но ако нямате сложете сушени.

* Топнете доматите за няколко секунди в кипяща вода,охладете ги веднага в студена и обелете люспите им. Нарежете ги на кубчета като отстраните семките.

* Нарежете лука на тънки полумесеци,краставицата на резенчета,а сиренето на кубчета.

* Смесете зеленчуците и ги овкусете със сол,оцет и зехтин. Разпределете ги в четири чинии и ги поръсете с кубчетата сирене. Тук,там сложете и по лъжичка от маслинената паста. Поръсете с листа босилек и поднесете.





Тази рецепта е в готварската книга.

ЗЕЛЕНА САЛАТА СЪС СИНЬО СИРЕНЕ И АВОКАДО


Продукти за 4 порции

1 зелена салата
2 броя авокадо
1 круша
100 гр.синьо сирене
орехови ядки

дресинг

1 ч.л. мед
1 ч.л. дижонска горчица
3 с.л. балсамов оцет
3 с.л. зехтин
3 с.л. вода
сол и бял пипер на вкус

Приготвяне

* Разбъркайте много добре всички съставки на дресинга. Опитайте и ако е необходимо дабавете по ваш вкус още малко оцет или мед.

* Накъсайте салатата и я разпределете на порции. Около нея подредете резенчета авокадо и круша. Поръсете я с кубчета сирене и орехови ядки. Подправете с дресинга преди поднасяне.

Това е една много любима моя салата.Обожавам я.




Тази рецепта е в готварската книга.

ЗЕЛЕНА САЛАТА С ПОРТОКАЛИ И ПАРМЕЗАН


Продукти за 4 порции

1 зелена салата
2 портокала,филирани на резенчета
печено кашу
пармезан

дресинг

сок от 1/2 портокал
2 с.л. балсамов оцет
1 ч.л.мед
1 ч.л.горчица
сол на вкус
3 с.л.вода
3 с.л.зехтин

Приготвяне

* Смесете всички продукти за дресинга и добре ги разбъркайте.

* Накъсайте салатата и я разпределете на порции,гарнирайте я с портокаловите резени и ядките и поръсете отгоре с пармезан - настърган или на тънки люспи. Залейте с дресинга.

Още една любима моя салата. Просто не се въздържах да ви я предложа и на вас.




Тази рецепта е в готварската книга.

И отново е вкусно с вкуснато Йоли! :silly:

Благодаря ти!

ОК. Хайде и от мен тогава една салатка. Нещо свежо и леко за лятното време. Научих я от един приятел италианец, а той пък я знае от своята баба.
На мен ми хареса, опитайте я и вие! ( Не бабата разбира се.)






Продукти:

Според глада, но да кажем за 3-4 порции.

300г макарони
350г моцарела
около 800г домати
1 глава лук
1 голяма скилитка чесън
зехтин
балсамико
лимонов сок
сол, пипер, магданоз и разбира се базилик


Приготвяне:

Попарваме и обелваме доматите, почистваме ги от семките и ги нарязваме на груби кубчета.

На кубчета нарязваме и моцарелата, а след това подготвяме и дресинга.

За целта разбъркваме със зехтина на ситно нарязаните лук и чесън. Посоляваме и прибавяме подправките. Базилака е по вкусен когато не е рязан, но ако все пак желаете, то тогава моля на по-грубо.

Добавяме балсамико, изтискваме малко от лимона и разбъркваме с доматите.

Отгоре изсипваме сварените и изцедени макарони, които трябва да са още топли.

Добавяме накрая моцарелата и разбъркваме отново.

Ами готово. Не салата, а едно истинско малко удоволствие! Да ви е сладко!